Kakaowe naleśniki z masą porzeczkową

Porzeczki to typowo polski owoc.

Mi kojarzą się z dziadkami. Na działce babci i dziadka zawsze były porzeczki. Kiedy moi rodzice kupili działkę dziadkowie przyjechali i posadzili im właśnie porzeczki. Niektóre krzaczki przetrwały i mamy je do dziś, a to już ok. 18 lat...

Zawsze jedliśmy je z krzaczka lub mama gotowała kompot.

Dzisiaj w nowej, odważnej wersji. Specjalnie dla miłośników porzeczek:)

Porzeczki są szczególnie zdrowe dla osób z nadciśnieniem, bo bardzo skutecznie obniżają ciśnienie krwi. 

Składniki:

• 1,5 szkl. mąki
• 1 szkl.wody
• 1/4 szkl. mleka
• 2 łyżki kakao
• szczypta soli
• 10 dag (3 czubate łyżki) czerwonych porzeczek 
• 20 dag twarogu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki miodu

Mąkę, wodę mleko i kakao i szczyptę soli mieszamy mikserem - robimy ciasto na naleśniki.
Z uzyskanego ciasta smażymy naleśniki na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju.
Porzeczki myjemy i pozbawiamy łodyżek.
Blenderujemy porzeczki z twarogiem, miodem i jogurtem naturalnym. Składniki można również wymieszać widelcem, ale wymaga to więcej pracy.
Naleśniki smarujemy masą porzeczkową i zwijamy w rulon.
Kroimy na pół i podajemy na deser, kolację lub podwieczorek :)

Naleśniki możemy usmażyć według standardowego przepisu i zawinąć w nie masę porzeczkową.
Mi bardziej smakowała masa w klasycznym naleśniku, ale reszcie smakoszy w kakaowych:)
Wszystko zależy od nas!

Smacznego

Bogna