Szybkie ciasto z rabarbarem

Pyszne, miękkie, pachnące (...)

Nie wymagające dużo pracy i wyszukanych składników!

Robiłam je do tej pory m. in. ze śliwkami, borówką amerykańską, malinami... zawsze wychodzi!

Składniki:
400 g mąki
250 g masła
250 g cukru pudru
4 jajka
1 łyżka cukru waniliowego
15 g proszku do pieczenia
2 łyżki cukru pudru*
4 łodygi rabarbaru**

Wykonanie:

Rabarbar umyć, osuszyć i pokroić na niewielkie kawałki.
Masło utrzeć, dodając kolejno cukier puder i cukier waniliowy, żółtka i mąkę z proszkiem do pieczenia.
Ubić białka i dodać do powstałej masy.
Włożyć do uprzednio natłuszczonej i wysypanej mąką formy.
Na wierzchu ułożyć rabarbar i posypać cukrem kryształem.
Piec ok. 1 godziny w temperaturze 190 stopni.

Uwagi:
* Cukier puder można zastąpić cukrem kryształem.
** Zamiast rabarbaru można dodać inne owoce sezonowe.

Nie obyło się bez sprawdzenia, czy rabarbar jest odpowiedni:)

Rabarbar można pokroić w kostkę dowolnej wielkości.

Tak wyglądało ciasto po wyjęciu z pieca.

A tak następnego dnia:)

Osobiście ciasta z owocami wolę posypywać cukrem kryształem, domownicy jednak preferują cukier puder.

Pozdrawiam słodko - Asia