Pieczony pstrąg z pietruszką i tymiankiem

Dzisiaj prezentuję przepis na pstrąga pieczonego. To moja druga wersja tej smacznej ryby z gatunku "bez ości". Jest aromatyczna, delikatna i lekko strawna. Polecam jednak każdemu, kto lubi ryby. Osobom nie przepadającym za rybami jednak polecałabym przepis na smażonego pstrąga, gdyż trzeba mieć na uwadze, że każda ryba w wersji pieczonej ma aromat rybny.

Składniki

dwa świeże pstrągi

4 łyżeczki masła

6 ząbków czosnku

2 łyżki posiekanej pietruszki

pół łyżeczki tymianku

1/4 cytryny

szczypta soli i pieprzu

Pstrągi myjemy i skrobiemy dokładnie z łusek.

Odcinamy głowy.

Osuszamy ryby papierowym ręcznikiem i nacinamy w trzech miejscach po obu stronach.

Nacieramy solą, pieprzem i tymiankiem - w środku i na zewnątrz.

4 ząbki czosnku obieramy i kroimy na połówki, a następnie wkładamy je do środka do ryb po 2 na każdą.

Miękkie masło mieszamy z pietruszką i wkładamy powstałą masę w nacięcia ryby.

Rybę układamy w naczyniu żaroodpornym i skrapiamy sokiem z cytryny.

Pozostałe 2 ząbki czosnku kroimy na 4 części i układamy je na pstrągach.
Przykrywamy naczynie żaroodporne folią aluminiową i pieczemy 30 minut w rozgrzanym piekarniku do 180 st. 

Smacznego 

Bogna