Pieczona cukinia

Sezon cukiniowy trwa!

Dlatego dzisiaj podam Wam mój przepis na zapiekaną cukinię. Wymyśliłam go sama, jest przede wszystkim bardzo szybki i prosty, a jaki pyszny!

Ja porównywałam smaki - zielonej i żółtej i jednak jestem wierna tradycji, jak dla mnie zielone cukinie są najsmaczniejsze. A Wy którą z odmian najbardziej lubicie?

 

Składniki (na 2 osoby):

• 2 małe cukinie
• średnia cebula cukrowa
• kiełbasa lub 10 dag wędzonego boczku
• 10 dag sera pleśniowego typu lazur
• Przyprawa: mieszanka suszonych pomidorów, czosnku i bazylii, lub sama bazylia

 

Cukinie myjemy i obieramy ze skórki.

Kroimy wzdłuż na pół i wyjmujemy przy pomocy łyżki gniazda nasienne (to miękkie w środku).

Cebulę obieramy i kroimy w półksiężyce.

Kiełbasę (lub jeżeli wolicie wędzony boczek) kroimy w kostkę.

Do cukinii wkładamy pokrojoną cebulę i kiełbasę.

Całość posypujemy przyprawą.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 180 st. na 8 min.

Wyjmujemy i posypujemy całość pokruszonym serem pleśniowym (lub jeżeli wolimy serem żółtym) i wstawiamy całość jeszcze na 2 minuty.

Podajemy z ketchupem na ciepło.

U nas w domu to danie serwuję na kolację, polecam takie rozwiązanie. Mąż je z przyjemnością, bo i jest kiełbaska i ulubiony zapieczony ser :)

Smacznego

Bogna