Zupa cebulowa z grzankami

Robiłam i jadłam po raz pierwszy. Na pewno nie ostatni:) 

Niestety nikt z domowników poza mną tą zupę się nie skusił,  moja sąsiadka natomiast była nią zachwycona - tak samo jak ja :)

Składniki:

• 4 - 5 dużych cebul
• 100 g masła
• 3 łyżki tartego sera żółtego*
• 2 łyżki mąki
• kilka ząbków czosnku
• ok 2 litrów ugotowanego uprzednio rosołu
• szklanka białego wina (można wykorzystać wino spożywcze)
• kilka kromek bagietki
• przyprawy: sól, pieprz, tymianek (można dodać również innych, według uznania)

Przygotowanie:

Cebule pokroić w cienkie piórka, a następnie podsmażyć na maśle. Dodać przyprawy ziołowe i przeciśnięty przez praskę czosnek, a także mąkę, która zagęści całość po czym dokładnie wymieszać. Całość zalać winem, i podlać niewielką ilością rosołu. 

Zupę przelać do naczynia, w którym finalnie umieścimy zupę z grzankami w piekarniku. Uzupełnić pozostałym rosołem. Gotować na wolnym ogniu około 50 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Na wierzchu ułożyć kromki bagietki posypane startym serem. Całość zapiekać jeszcze przez kilka minut w piekarniku nagrzanym do ok 160 - 170 stopni. Podawać gorącą w podgrzanych kokilkach lub miseczkach.

Uwagi: 

* W przepisie, z którego korzystałam powinno się użyć sera Gruyere, niestety nie udało mi się go zakupić, dlatego też użyłam takiego, jaki akurat znajdował się z mojej lodówce. 

Jest to przepis, który został wykorzystany przez M Gessler w jednym z odcinków "Kuchennych Rewolucji", odrobinę go zmodyfikowałam.

MMM.. pycha!!!

Smacznego - Asia