Colesław z czarnuszką

Bardzo lubię kapustę ( a dodatkowo jest bardzo dobrym źródłem naturalnego i dobrze przyswajanego żelaza), dlatego przepis na tą sałatka jest jednym z tych często używanych w naszym domu.  Dużym plusem sałatki jest jej przechowywanie - spokojnie może być w lodówce przez 3 dni i jest tak samo smaczna. Ja często robię ją na wieczór na następny dzień do pracy i jemy ją dwa dni. Rozwiązanie pracującej na pełen etat w korporacji gospodyni, sałatka zdrowa i szybka w przygotowaniu :)

Składniki:

• 1/2 główki kapusty
• 3 marchewki
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu
• łyżeczka octu jabłkowego (czasem jak nie mam używam zamiennie ocet ryżowy)
• łyżeczka czarnuszki do posypania (czarnuszkę możemy zawsze zastąpić koperkiem)
• szczypta soli i pieprzu

Kapustę siekamy. Ja do tego używam końcówki na tarkę do siekania kapusty - bardzo przydatny pomocnik w kuchni, polecam!
Obieramy marchewki i trzemy je na dużych oczkach na tarce.
Mieszamy startą kapustę i marchewkę w dużej misce.
Majonez mieszamy z jogurtem w miseczce. Doprawiamy octem, solą i pieprzem.
Sos wlewamy do warzyw i wszystko dokładnie mieszamy. Najlepiej kapustę miesza się mimo wszystko ręką, tym bardziej, że w tym przypadku jest jej całkiem sporo i łyżką byłoby niewygodnie.
Posypujemy sałatkę czarnuszką i podajemy.

Smacznego

Bogna