Papryka marynowana

Intensywna. Można powiedzieć: mocna. Nie słodka. Taka właśnie jest papryka konserwowa z przepisu mojej mamy. 

Zrobiliśmy w tym roku ze 20 słoiczków. Do obiadu czy kanapek jak znalazł:)

Składniki:

• 2,5 kg papryki
• 6 szklanek wody
• 1 szklanka octu
• 2 płaskie łyżki soli
• 4 płaskie łyżki cukru*
• 15 ziarenek pierzu, 
• 10 ziarenek ziela angielskiego
• 2 listki laurowe

Przygotowanie:

Połączyć ze sobą wszystkie składniki na zalewę i zagotować w garnku.

Paprykę dokładnie umyć, usunąć środki,pokroić w łódeczki i powkładać do słoików

Kiedy zalewa przestygnie należy uzupełnić nią słoiki z papryką. Dodatkowo do każdego słoika dodać 1 łyżeczkę oleju. 

Zakręcić słoiki, włożyć do garnka z zimną wodą, doprowadzić wodę do wrzenia i od momentu zagotowania wody pozostawić w gotującej się wodzie słoiki przez 10 minut. 

Po upływie tego czasu słoiki wyjąć i ustawić do góry dnem do ostygnięcia. Następnie odstawić w chłodne, zaciemnione miejsce.

Uwagi:

* Cukru można dodać więcej, według uznania.

Smacznego - Asia