Kurczak ze śliwką owijany boczkiem

 Jest to kolejny przepis marki KAMIS z linii Kuchenne Inspiracje. 

Przepis nie został w żaden sposób zmodyfikowany, jest dokładnie taki, jaki znaleźć możemy na opakowaniu tego zestawu ziół i przypraw.

Składniki:

• 16 śliwek suszonych
• 300 g boczku wędzonego pokrojonego w bardzo cienkie plastry
• 500 g pieczarek
• 375 ml śmietanki UHT 30%
• 700 g obranych ziemniaków
• sól morska w młynku KAMIS Specialite 
• zestaw Kulinarne Inspiracje KAMIS (czosnek, papryka, tymianek, rozmaryn, kolendra)   

Przygotowanie:

Ziemniaki pokrój w 3 cm kostkę. Dodaj 1 łyżkę oleju, rozmaryn, 1/2 porcji czosnku i wymieszaj. Piecz około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C. Wzdłuż każdego filetu zrób kieszeń. W każdą kieszeń wsyp po szczypcie czosnku i włóż 4 śliwki. Filety posyp papryką, tymiankiem, a następnie każdy na całej długości owiń ściśle 3-4 plastrami boczku. Filety przełóż na patelnię i obsmaż. Następnie zalej śmietanką, dodaj pokrojone w plasterki pieczarki, przykryj i duś 10-15 minut. Posól do smaku. Podawaj z pieczonymi ziemniakami posypanymi kolendrą oraz sałatą z sosem vinegret.

W przygotowaniu dania zastosowałam się do przepisu zamieszczonego na opakowaniu. 

Gdybym robiła wg własnego uznania - najpierw dokładnie oprószyłabym mięso wskazanymi w przepisie przyprawami, dodała oliwy z oliwek do marynaty, a następnie umieściła śliwki w środku filetów.

Po obsmażeniu filetów na patelni umieściłabym je w naczyniu żaroodpornym i włożyła do piekarnika na ok 30 min w temp. 160 stopni , aby mieć pewność, że są dopieczone w środku.

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

Same przyprawy wchodzące w skład zestawu oceniam bardzo pozytywnie, świeże i aromatyczne nadały daniu odpowiedniego, pożądanego smaku. Podoba mi się także to, że do konkretnego dania zużywamy cały zestaw. Przyprawy, które kupujemy w dużych opakowaniach i są przez dłuższy czas nieużywane mogą tracić bowiem aromat i zapach.

Danie wszystkim bardzo smakowało, śliwka świetnie skomponowała się z kurczakiem - przyznam, że ja osobiście po raz pierwszy jadłam takie połączenie. 

Życzę smacznego wszystkim, którzy pokuszą się o przygotowanie podobnego dania

Asia