Faszerowane jajka z prażonymi płatkami migdałowymi

To prosta potrawa, która jest dość szybka w wykonaniu, a bardzo efektowna i smaczna.

Faszerowane jajka przede wszystkim polecam jako przekąska na spontaniczne  wizyty gości  oraz na imprezy. Dzisiaj prezentuję swój autorski, sprawdzony i smaczny sposób na szybkie stworzenie efektownego i pysznego przysmaku.

Składniki:

• 8 jajek
• garść oliwek
• 1 ogórek kiszony (może być również konserwowy)
• 2 plasterki żółtego sera
• 1 łyżeczka majonezu
• 1 łyżeczka musztardy
• garść płatków migdałowych

Jajka gotujemy na twardo. Przestudzone obieramy i kroimy na pół.

Oliwki, ogórka, żółty ser kroimy w drobniutką kosteczkę.

Do miseczki wkładamy żółtka, dodajemy pokrojone w kosteczkę składniki oraz po łyżeczce majonezu i musztardy a następnie mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Masę nakładamy łyżeczką do dziurek po żółtku w połówkach jajka.

Na gorącą patelnię wysypujemy płatki migdałowe, chwilę trzymamy na kuchence, aby uprażyły się na złoty kolor. Przestudzamy i nakładamy na masę dla dekoracji.*

Smacznego!

Bogna

* płatki migdałowe możemy zastąpić drobno posiekanym szczypiorkiem