Faszerowane jajka z kolendrą lub z tuńczykiem

Jajka faszerowane z kolendrą i płatkami migdałowymi

 Jedne z najlepszych jajek faszerowanych jakie do tej pory jadłam. 

Przepis dostałam od koleżanki, która była nimi równie zachwycona po ubiegłorocznych Świętach jak ja teraz. 

Naprawdę warto!!!

Składniki na 3 jajka, czyli 6 połówek:

• 3 jajka
• 1/4 drobno posiekanej cebuli
• 3 łyżki drobno posiekanej kolendry
• 1 łyżka śmietany
• 3 łyżki płatków migdałowych przyrumienionych na patelni
• olej do smażenia
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

Jajka dokładnie umyć, osuszyć i przekroić na połówki ostrym nożem.

Wyjąć ze skorupek białka i żółtka po czym drobno posiekać na desce do krojenia.

Delikatnie połączyć z cebulką, kolendrą i śmietaną, doprawić solą i pieprzem.

Tak przygotowany farsz włożyć do skorupek, przykryć płatkami migdałowymi i lekko je docisnąć.

Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni na oleju - od strony farszu.

 

Jajka faszerowane z tuńczykiem

Jeden z wielu pomysłów jak w niebanalny sposób nafaszerować jaja wielkanocne.

Pomysł wart wypróbowania.

Ja się nie zawiodłam:)

Składniki:

• jajka ugotowane na twardo
• puszka tuńczyka w oliwie
• garść świeżej rukoli

Dekoracja:

• kilka pomidorków koktajlowych
• kilka łyżek majonezu lub gęstej śmietany
• garstka orzeszków pini podprażonych na patelni
• kilka plasterków ostrej papryczki chili

Przygotowanie:

Jajka dokładnie umyć i ugotować na twardo w osolonej wodzie.

Po przestygnięciu obrać, poprzekrawać na połówki, wyjąć żółtka i włożyć do miseczki.

Dodać odsączonego uprzednio tuńczyka oraz drobno posiekaną rukolę, dodać soli i pieprzu po czym całość delikatnie wymieszać.

Tak przygotowany farsz powkładać do połówek białek i udekorować jak na załączonym zdjęciu.

 

Jajka są naprawdę zniewalające w smaku, 

polecam wszystkim serdecznie, 

Pozdrawiam świątecznie - Asia