Wielkanocnie: Mazurek chałwowy

Pyszny mazurek. Osobiście za mazurkami nie przepadam, domownicy również, ale ten przypadł wszystkim do gustu.

Składniki na spód mazurka:

• 120 g zimnego mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 80 g cukru pudru
• 150 g mąki pszennej
• 40 g mąki ziemniaczanej

Przygotowanie spodu mazurka:

Wszystkie składniki umieścić w misy miksera i zmiksować na jednolitą masę. Opcjonalnie kruche ciasto można zagnieść ręcznie.
Formę kwadratową o boku 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na dno formy wyłożyć równomiernie ciasto - można wcześniej je rozwałkować między dwoma warstwami papieru do pieczenia.
Piec w temperaturze 160 stopni przez ok. 30 minut, do zarumienienia.
Po tym czasie wyjąć, wystudzić.

Składniki na masę chałwowo - orzechową:

• 200 g chałwy orzechowej
• 1/2 szklanki śmietany kremówki 30%
• 100 g orzechów - ja użyłam włoskich
• 3 łyżki cukru pudru

Przygotowanie masy:

Wszystkie składniki umieścić w misy miksera i zmiksować na jednolitą, gładką masę.
Następnie przełożyć do garnuszka i zagotować, mieszając od czasu do czasu.
Pogotować jeszcze ok 3 minut, do lekkiego zgęstnienia.

Powstałą masę wylać na wystudzony spód, wyrównać nożem wierzch.

Dekoracja wierzchu:

•  80 g gorzkiej czekolady roztopionej w kąpieli wodnej
• garść posiekanych orzechów, do dekoracji.

Orzeszki wysypać na wierzch masy chałwowej, dodatkowo całość ozdobić czekoladą

 

 

 

Przepis pochodzi z bloga "Moje wypieki"

Smacznego!
Asia - świeżo upieczona mama Tosi!