12.05.2013

Pomysł na sałatkę komunijną: SAŁATKA CEZAR


To można by rzec nasza popisowa sałatka. 
Może i jest nieco czasochłonna i pracochłonna, ale efekt zawsze wynagradza czas poświęcony na jej przygotowanie. 
A goście nachwalić się nie mogą.   
Przedstawiam poniżej naszą wersję sałatki CEZAR.

Składniki na sałatkę:
  • sałata lodowa
  • 1 opakowanie pomidorków koktajlowych
  • 1 długi ogórek nieobierany ze skórki
  • 1 papryka czerwona
Wszystkie w/w składniki dokładnie umyć, osuszyć i pokroić: ogórka na plasterki lub półplasterki, paprykę w paseczki a pomidorki koktajlowe na plasterki lub cząstki.

Składniki na grzanki:
  • 1 biały chleb tostowy
  • 1/2 kostki masła prawdziwego
  • 3-4 ząbki czosnku
  • vegeta natural (może być zwykła)
  • opcjonalnie 1/2 pęczka posiekana natka pietruszki
Masło wyjąć z lodówki aby zmiękło, następnie dodać do niego czosnek przeciśnięty przez praskę i roztarty z solą oraz wegetę i ewentualnie posiekaną uprzednio natkę pietruszki. Całość dokładnie wymieszać. Posmarować wszystkie kromki chleba z dwóch stron bardzo dokładnie - aż do skórki. Podpiec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni, kolor grzanek finalnie powinien być złocisty.
Po wyjęciu poprzekrajać kromki na pół w celu uzyskania trójkątów.
Składniki  na sos majonezowy:
  • 6 łyżek majonezu
  • 2 łyżki jogurtu greckiego lub śmietany
  • 3 ząbki czosnku
  • sól, pieprz - do smaku
Majonez wymieszać z jogurtem lub śmietaną, konsystencja sosu po połączeniu składników powinna być gęsta. Następnie przecisnąć przez praskę czosnek i rozetrzeć go z solą. Na koniec dodać pieprzu do smaku.

Składniki na grillowane piersi z kurczaka:
  • 1/2 kg piersi z kurczaka
  • przyprawy: sól, pieprz, vegeta natural (może być zwykła), papryka słodka, papryka ostra, curry, tymianek - do smaku
  • oliwa z oliwek do smażenia
Piersi z kurczaka obsypać przyprawami i odstawić na ok 1 godzinę do lodówki.
Następnie usmażyć na oliwie z oliwek na patelni grillowej (w celu uzyskania charakterystycznych paseczków). Na koniec pokroić na cienkie plasterki jak na załączonym poniżej zdjęciu.



Układać jak na załączonych poniżej zdjęciach:
  • grzanki na spodzie
  • sałata lodowa
  • sos majonezowy
  • papryka
  • ogórki
  • piersi z kurczaka
  • pomidory
  • na końcu delikatnie posypać bazylią świeżą lub suszoną

3 komentarze:

  1. Ta sałatka cezar wygląda bajecznie! Kolorowa a grzanki aż mi zapachniały...
    Ja też ostatnio robiłam sałatkę cezar z tuńczykiem. Moja jest trochę lżejsza bo bez grzanek i tak bogatego sosu. Następnym razem wypróbuję Wasz przepis:)

    Pozdrawiam
    Kaśka G

    OdpowiedzUsuń