Pomysł na sałatkę komunijną: SAŁATKA CEZAR

To można by rzec nasza popisowa sałatka. 

Może i jest nieco czasochłonna i pracochłonna, ale efekt zawsze wynagradza czas poświęcony na jej przygotowanie. 

A goście nachwalić się nie mogą.   

Przedstawiam poniżej naszą wersję sałatki CEZAR.

Składniki na sałatkę:

• sałata lodowa
• 1 opakowanie pomidorków koktajlowych
• 1 długi ogórek nieobierany ze skórki
• 1 papryka czerwona

Wszystkie w/w składniki dokładnie umyć, osuszyć i pokroić: ogórka na plasterki lub półplasterki, paprykę w paseczki a pomidorki koktajlowe na plasterki lub cząstki.

Składniki na grzanki:

• 1 biały chleb tostowy
• 1/2 kostki masła prawdziwego
• 3-4 ząbki czosnku
• vegeta natural (może być zwykła)
• opcjonalnie 1/2 pęczka posiekana natka pietruszki

Masło wyjąć z lodówki aby zmiękło, następnie dodać do niego czosnek przeciśnięty przez praskę i roztarty z solą oraz wegetę i ewentualnie posiekaną uprzednio natkę pietruszki. Całość dokładnie wymieszać. Posmarować wszystkie kromki chleba z dwóch stron bardzo dokładnie - aż do skórki. Podpiec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni, kolor grzanek finalnie powinien być złocisty.

Po wyjęciu poprzekrajać kromki na pół w celu uzyskania trójkątów.

Składniki  na sos majonezowy:

• 6 łyżek majonezu
• 2 łyżki jogurtu greckiego lub śmietany
• 3 ząbki czosnku
• sól, pieprz - do smaku

Majonez wymieszać z jogurtem lub śmietaną, konsystencja sosu po połączeniu składników powinna być gęsta. Następnie przecisnąć przez praskę czosnek i rozetrzeć go z solą. Na koniec dodać pieprzu do smaku.

Składniki na grillowane piersi z kurczaka:

• 1/2 kg piersi z kurczaka
• przyprawy: sól, pieprz, vegeta natural (może być zwykła), papryka słodka, papryka ostra, curry, tymianek - do smaku
• oliwa z oliwek do smażenia
  

Piersi z kurczaka obsypać przyprawami i odstawić na ok 1 godzinę do lodówki.

Następnie usmażyć na oliwie z oliwek na patelni grillowej (w celu uzyskania charakterystycznych paseczków). Na koniec pokroić na cienkie plasterki jak na załączonym poniżej zdjęciu.

 

Układać jak na załączonych poniżej zdjęciach:

• grzanki na spodzie
• sałata lodowa
• sos majonezowy
• papryka
• ogórki
• piersi z kurczaka
• pomidory
• na końcu delikatnie posypać bazylią świeżą lub suszoną